Foodie

Dinner at uptown damansara malam sabtu. Mina meratah otak-otak 8 ketul malam tu. Awish dah makan nasi dgn ayam masak merah kat rumah, sambung pulak makan nasi goreng kat sini. Sarah (dinner round 2 jugak) dgn mina makan nasi dgn tomyam. Cekpen amik fisheman platter dgn mihun goreng. Mine sizzling lamb chop. Yummeh.

First time try buat sos lemon utk salmon steak. Sbb dah lupa rasa sos yg kitorang gemar sgt kat pizza uno taipan, so gunalah resepi yg i terbaca kat sini. Masa makan, i perah lagi lemon on my plate sbb lagi masam lagi best heheh. Tak sama dgn yg kat pizza uno tapi still sedap dap dap.

Selera

Kalau ada yg atas ni, ke laut lah jawabnya diet nasi kami berdua. Mesti terlebih kuota satu senduk nasi per meal.Sekarang mesti ada 3,4 jenis ulam every week. Slurppppp....menitik2 air liur.

Ni tomyam putih. Budak2 ni berebut-rebut. Tak payah la letak isi banyak2 sgt sebab yg dikejar kuah sahaja.

Oh yg ni baru first time berjaya buat yg hasilnya ada lah nampak macam namanya "butter prawn". Pernah buat sebelum2 ni mmg takde rupa langsung. Tapi tak dapek nak buat selalu walopon dah berjaya....udang besar mahellll.

Ni breakfast......mee hailam bibik buat tapi i modified tambah telur. Then burger segera yg cincai2 je sbb sendiri makan....rupa tak menyelerakan langsung hehehe.

Apam oh apam

Semalam tengahari Mina request nak bawak kuih ketayap ke KAFA. So defrostkan inti then buatlah utk dia dalam 10 ketul. Lepas tu mood nak buat kuih lain timbul. So tanya Sarah kalau dia nak kuih berwarna warni kan. Tunjuk kat dia gambar apam ni. Terus excited nak. So petang semalam prepare gitu gini so malam tadi startlah kukus kan.

Sekali dah  siap kukus semua baru perasan lupa letak ENO T___________T. Apalah yg aku tak lupa gamaknya. Kalaulah hidung boleh tanggal2, agaknya tah kat mana2 cicir. Anyway, takde eno pun ok je. Macam biasa Sarah makan gak 2, 3 cubit. Mina makan sikit berkerut2 muka. Awish tengok je terus taknak. Cekpen adalah seketul dua dia makan. Sendiri masak sendiri perabih lah mcm biasa. Nasib baik metabolisma masih tinggi, kalau tak sendiri mau ingatlah.

Purple delight

Macam orang lain jugak, kalau tak membeli sayur, jagung, strawberry  tu macam tak sah kan. Selasa dgn rabu dok lah makan salad buah2 kan. Sekali petang semalam nak habiskan last few ketul stoberi dgn ceri tomato, tetiba nampak black 'living things' bergerak2 dalam mangkuk yg dah berkuahkan thousand island. Pitam hokey!
Terus panik lari ke sinki campak semua lebihan dan jugak 'binatang' itu ke tong sampah.

Euwwwwwwwwwwwww!!!!Wadehel is that??!!! Omaiiiigad....muntah terus!

Shud have soak in vinegar sekejap but cos am lazy so just basuh2 gitu je masa prepare.Arhhhhhhhhh until now teringat-ingat uolssss! Tak tau la it comes from stoberi ke, ceri tomato tu ke, or jambu...cos i campur jambu jugak. Selalunya idakle malas benar nak soak dlm cuka makan kejap kan, tapi tah apasal malas pulak. If buh cuka kan ke apa2 hidupan akan terapung kan...oh menyesalnyeeeeee.

Until now i terasa-rasa ada benda kat esofogus...trauma.

Anyway, selepas 2 malam berturut makan jagung, malam tadi giliran cik purple yg manis ni pulak. Maid dah rebus siap2, pastu ingat nak lenyek buat keria. Pastu cekpen kata 'takkan nak buat keria purple?'.
So tukar le jadi pengat purple. Sedapnyaaaa. Jemput makan semua =B.

Puding roti serat berkaramel

Cekpen takde selera nak start balik makan roti wholemeal selepas puasa/ raya. Jadi roti tu tak dimakan dan hampir tamat tempoh. Untuk elak pembaziran maka i buatkan puding roti. Macam biasa kerja senang ni bagi anak-anak buat. Seronok derang dapat mess up mama nye kitchen.

Lepas anak2 masukkan dalam bekas ni, i letak sedikit karamel. Selalu orang buat letak kat bawah loyang kan, tapi i letak kat atas sbb nanti bukan nak terbalikkan pun, boleh terus guna sudu dan makan direct dari bekas ni, senang tak payah nak potong2.

Tuan tanah takde steamer...kuali pun boleh.

Bila dah siap macam ni rupa dia. Rasa sedap je walopon roti berserat...mungkin sedikit pelik sbb ada texture serat tu so mcm kasar sikit.

Kalau nak cuba boleh guna resepi kat sini

MyResepi

How to make a super simple chicken rice?

Dalam bulan puasa ni, today is the 3rd time i buat nasi ayam.

The first one i cook without anybody request, i saja nak try buat guna resepi SHM yg dia modified dari resepi diana, which i modified lagi sebab i don't have whole chicken. Ayam dah kerat 18!

The outcome DISASTROUS! Well the nasi, sup, sos and kicap semua ok but the chicken nothing like you ever saw before. It's black! like the very the hangus, walaupun tak hangus sebenarnya. I goreng ayam yg dah marinated tu cos i don't trust my RM99-cheap-oven to do the job. No picture taken okay..tak sanggup!

However, nasi ayam tu tetap habis la kan dah itu je yg ada, belasah la kan.

Then, ( i lupa bila) Darwish request me to cook nasi ayam again. This time, I went to Pasar Tani at BK5, and bought a half chicken. Only half because I don't think we can finished a whole chicken at one go.

This time around, it look more like nasi ayam madu but still not that good, i mean the chicken still a bit blackie...sigh! Takpe2 semua yg di masak tetap habis di makan...tiada pembuangan di situ. (PROOF that the recipe followed is very nice indeed ;) )

Lepas tu semalam, Darwish request it again. Sigh! Camno nak bg ayam tu cun???

So today, I went to Giant BK5, dengan harapan dapat beli ayam sekor yg saiz S....kat pasar tani ayam semua saiz L ngan XL, takleh nak masuk oven canggih i tu.

While choosing the right size chicken, suddenly ............ TING!!!

I've got a wayyyyy much much better idea......

Why not i just buy the whole-ready-made- grilled-chicken ????

So that's what i did! I beli sekor ayam perisa black pepper yg besar sikit dari burung puyuh. Lepas dah siap nasi, sup ayam, sos, kicap as per resepi SHM tu, i pun ambik ayam tadi dan kerat2. Panaskan oven, masukkan ayam sekejap, hidangkan panas2 masa berbuka.

Tapi takde lah nasi ayam madu.....jadi nasi ayam black pepper instead...apa apalah kan, janji tetap mudah dah lazat =P.

Lawa la kan....takdelah hitam hangus mcm yg sebelum ni tsk!tsk!

PS: kalau i kerja lagi, i mesti malas nak cuba masak2 ni....tapi dah duk rumah selalu ni, utk hilangkan bosan, syok pulak layan dapur =P heheh!

Sedikit selingan tentang menu buka puasa

Inilah hikmah yg berlaku. Sebelum puasa hari tu kan dok risau camna lah nak juggle between the shop and buka puasa. So far alhamdullillah, setiap hari berjaya masak..even simple2 je. Dan blog kenkawan yg rajin update juadah puasa pun byk memberikan idea utk menu di rumah saya..(skema gilak ayat gua).

Di bawah adalah antara yg saya hidangkan utk berbuka puasa...(skema lagik) hasil "copycating" idea kenkawan blogger dan jugak resepi2 online yg disuaipadankan dengan apa bahan2 yg ada di dapur...=P

Agar-agar (pandan +santan)

Buah melaka

Pucuk Paku....sedapnyeeee!

Sambal tempe + ikan bilis

Kuih kasui...yg ni i masuk acuan kecik2 tu. Hasilnya mabeles.

Yang bekas pie putih belakang tu pun kuih kasui jugak, tapi dalam tak masak lagi huhuhu.

So kukus balik bagi masak ..maklum le first time buat..dah le tak cukup gula merah, terpaksa campur gula pasir ...belasah!

Macam tak percaya..

Badak berendam hari Khamis.

Terubuk bakar hari Sabtu. Sumpah sangat sedap sbb my fil start condemning all other ikan bakar yg dia penah makan sebelum ni..tak caya?

Macam tak percaya je aku boleh masak semua ni....

Chicken chop utk sahur

Errkkk..kat mana nak beli chicken chop??!!

Anak bujang i nak sahur chicken chop dgn friesss....hamboi3x tak hengat order menu kat mama dia mcm la mama dia ni Nigella Lawson ....leh ketuk2 ayam tu, tabur2...goreng2 ...pufff chicken chop terhidang pukul 4 pagi.

Nak gi menggeragau kat Giant or Tesco ni...tak dapat karang tapau je la malam ni and panaskan balik esok.

Roti Jala

Kali ni, Darwish berjaya habiskan separuh daripada yg dalam pinggan ni...hebat anak mama!

Tu tandanya sedap la kan...muahahaha.

Sekarang, I dah expert menjala dah. Sap sap soi je buat, asalkan kuah kari ada, anytime je bila Tuan Puteri or Tuan Putera demand.

Kuih Lapis

Ok lah since takde apa nak citer, I citer pasal kuih lagi ye.

Sehari sebelum pergi Melaka (24/7), Tuan Puteri Mina sibuk suruh mama buatkan kuih kaler pink.

I pun gugel lah resepi2 kuih lapis kat tenet, ada macam2 rupanya. Bila Tuan Puteri konfem ni kuih yg dia nak, mama pun gigih le nak buat.

So I guna resepi yg guna tepung gandum dgn tepung beras sbb itu yg ada kat dapur =P.

Simple je resepi tu.

1 cawan tepung beras,

1/2 cawan tepung gandum,

3/4 cawan gula,

1 cawan santan pekat,

1 sudu kecik garam,

4 cawan air,

Dah siap bancuh dan tapis semua bahan kat atas tu, bahagikan pada 2 mangkuk.

Yg satu mangkuk biar putih, yg satu lag bubuh sirap rose secukup nye..ikut le nak kaler tu camna.

Pastu kukus layer by layer, dalam 5 minit for each layer.

Bila dah siap, dan agak2 dah suam, I cuba la nak kuarkan. Tapi stuck sbb lembik sangat.

So terpaksa guna sudu... dah rupa makan bubur pun ye jugak.

Lepas tu bila dah dapat potong, hidangkan kat Tuan Puteri Mina.

Nak tau apa dia komen??!!

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

"NOT NICE la mother....its STINKY!"

Agak2 korang kena lempang tak Tuan Puteri ni????

Kuih tu lum betul2 sejuk, so lembik dan melekat-lekat, STICKY bukannya STINKY !

Nasib baik Darwish cakap sedap dan makan banyak. Kalu tak mother tak hingin buatkan lagi tau...

Rojak Jawa & Kerabu Mangga

Hari ni I buat 2 dishes berasaskan nanas , timun, mangga dan cili api pedas-tahap-nak-mam***.

Rojak jawa ni (sendiri bg nama) gabungan nanas, timun, bawang, cili api dan garam.

Cili api ni kena pedas kaw-kaw, sbb kalu tak pedas takde maknanya lah.

No sugar added.

Ni kerabu mangga....melelehhhhhh!

Petang ni kena buat kuih lapis pink.....permintaan puteri no.1

Harap2 menjadi le kuih lapis 1st trial ni.

Orang masak kuew teow...ko pun nak masak jugak!

Jemput makan kawan-kawan ;)

Mood Ke Dapur --->

Tetiba mood nak cuba buat kuih timbul. Tah apa mimpi tah, padahal tak penah pun minat makan kuih-kuih ni sangat. Puasa ni bolehlah tukar2 kuih original ngan neighbours. Kalu tak I tukar dgn kuih beli kat pasar ramadhan ..hehe

Penangan Zarin

Gara2 gambar maggie gorengmu itu...2 hari berturut i makan mee segera.

Semalam i makan mamee kari berapi.
Tapi takde cili api so tak kick ..tak puas makan.



Hari ni siap bawak cili api dari rumah. Pastu petang tadi beli pulak maggie kari..
Makan panas2 sambil ratah cili api hidup2...phewwww!
Meleleh hingus wa cakap luuu!

Ni semalam punye..ari ni punya tak sempat snap dah habis i kena belasah.

Lepas makan ni terus weng!

Selepas melantak sekeping kambing ini...kepala saya terus pusing!!

Karipap Panasss!

Sapa lapor..meh makan meh! Penat aku uli tepung bagai...sungguh2 wat karipap, gara2 baca blog sapa ek ari tu? Lupa la pulak....

Belasah jek berdasarkan memori masa sekolah rendah dulu....penah tolong my SIL wat karipap....harung!

Rasa? Boleh telan lah ...dun worry!

Awish kata "yummm very nice mother!" Sepoloh kali aku tanya sepoloh kali dia kata nice!..hehe

Mina? Oh dia aku tak tanya....karang dia jawab "not nice" terus aku takmo buat lagi!

Menu yg tak ciap!

*keyboard ' _ ' ro_ak*

Dari bulan pua_a buat menda ni tak _iap2..